随着人们生活水平的提高，人们对自身健康的关注超过了以往的任何时候，人们对饮水的质量也越来越重视。而现在许多家庭舍弃了饮用自来水，改喝纯净水和矿泉水，但饮用纯净水和矿泉水也有一定的注意事项。

纯净水现在市场上销售的纯净水基本上采用膜过滤技术进行处理，这样的水很纯净。但是经过这样处理后的水的分子链非常大，达到了14－17个水分子的长度，这样的水并不利于人体吸收。长期饮用纯净水还会增加钙的流失，对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人以及儿童、孕妇等更不宜长期饮用。

矿泉水埋藏于地层深处，不易受外界污染的影响，保证了水的洁净卫生，并且富含人体需要的矿物质和多种微量元素。此外，矿泉水PH值大都在7-8之间，有利于维持人体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。但是矿泉水中矿物质的含量并不十分稳定，如果一些矿物质的含量超标就会对人体造成伤害。如水中碘的含量超过2mg/l的时候就对人体有害了。加上矿泉水资源少，不是每个家庭都可以饮用的。

那么我们应该饮用什么样的水呢？美国有名营养学家和水研究马丁博士认为水只有达到以下三个标准才是适合人体需要的水：1.水的硬度为170mg/l。2.固体溶解性物质（TDS）含量在300mg/l左右。3.PH值呈微偏碱性（7.5－8.0之间）。